中新社茂名9月14日电 (记者 梁盛)9月9日至11日，广东茂名市连续遭受暴雨到特大暴雨袭击，茂名市茂南区一鳄鱼养殖场围墙发生崩塌，导致场内部分鳄鱼出逃。截至14日15时记者发稿时，经当地农业农村、公安、消防等部门数日的紧张搜捕，已成功捕回出逃的鳄鱼44条。

9月9日至11日，广东茂名市连续遭受暴雨到特大暴雨袭击，茂名市茂南区一鳄鱼养殖场围墙发生崩塌，导致场内部分鳄鱼出逃。图为9月14日，工作人员捕捉到出逃的鳄鱼。 中新社记者 梁盛 摄

　　当地应急管理部门称，目前暂未接到鳄鱼伤人报告。

　　据了解，该鳄鱼养殖场位于茂名市茂南区北界罗村，事发时养殖场内共饲养了71条鳄鱼，其中69条为成年鳄鱼，2条为幼年鳄鱼，品种为暹罗鳄。11日上午，受到强降雨袭击影响，该养殖场形成严重内涝，导致部分围墙被大水冲塌，数十条鳄鱼通过两个缺口出逃。

　　事件发生后，当地政府部门组织了公安、武警、民兵、消防以及专业捕鳄鱼队伍，在养殖场内外展开24小时地毯式搜查、捕捉。此外，还在养殖场周边约2公里范围内，设置了51个哨点，33支巡逻队伍，通过加大宣传力度，呼吁劝导区域内村民做好防范，不要靠近和踏入养殖场邻近水域，确保安全。

　　记者在事发养殖场看到，一条刚刚在养殖场周边捕获的约100公斤的成年鳄鱼，被数名工作人员拖上围堤，并装入货柜车。据其中一名工作人员介绍，14日凌晨4时起近10小时内，已相继捕回出逃鳄鱼3条。

　　目前，陆续有大型排水车开进事发现场增援，近10辆排水车对养殖场内池塘进行排水处理，预计可以在14日当天抽干池塘存水，清点场内剩余鳄鱼的数量，以便组织部署下一步工作。(完)

　　中新网上海9月14日电(李秋莹 杨海燕)中秋佳节临近，近期，不少沪上知名老字号又开启了排队模式。近日，记者走访发现，今年的老字号在创新上依旧是下足了功夫，“卷”出了新花样。

　　与老字号争先“卷”起来相对应的，是今年月饼市场的火爆，此前，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2023年中秋月饼行业趋势》显示，今年整体产量、销售额同比将有5%左右的增长。

　　南京东路不仅仅是游客心中的上海滩“顶流”，在鲜肉月饼界，它同样占有一席之地，每逢中秋时节，不少位于南京东路的老字号门前都会排起长队，新雅就是其中一家，“今年我们推出现烤月饼新口味有桂花酒酿、叉烧和麻辣牛肉三种馅料，消费者们也都很感兴趣”，新雅行政总厨黄任康介绍，“尤其是叉烧月饼，和传统的鲜肉月饼不同，叉烧馅料需要选用肉嫩多汁、适合做叉烧的五花梅肉，以秘制工艺先行腌制烹烤，再入馅，这样做出的现烤叉烧月饼馅微甜、饼皮干香酥脆，裹挟着浓厚汤汁，一口就很满足。”

　　记者在现场发现，不少消费者会在购买鲜肉月饼的同时再搭配几只新品回家“尝尝鲜”，“我买了两只桂花酒酿口味，尝尝味道。”一位女士表示。

　　同在南京东路的老字号泰康食品今年则推出了佛跳墙鲜肉、羊肚菌鲜肉月饼口味供消费者尝鲜。另一家老字号德兴馆，今年首次与广东老字号“广合腐乳”携手合作，共创了一款新潮口味——南乳鲜肉月饼。南乳鲜肉月饼，顾名思义就是在鲜肉月饼的配方中添加了南乳，上海人喜欢将其与猪肉搭配烹调成南乳肉。以浓厚丝滑著称的腐乳被西方食客誉为“东方奶酪”，“广合腐乳酿造技艺”更入选了广东省第四批省级非物质文化遗产名录。

　　“我们的鲜肉月饼制作工艺使用的是传统大包酥、开酥的制作方法，这个是中式酥皮点心的经典制作方式。”据上海德兴馆非遗传承人张坚介绍，南乳鲜肉月饼沿用的是他们店里的传统鲜肉月饼配方，不同的是在猪肉馅芯里加入了一定比例的广合红方腐乳，浸润了腐乳色泽后的馅芯在烘烤后会呈现出淡淡的玫瑰粉色，透着汤汁看起来十分有食欲，吃起来也鲜香多汁，带有一股浓郁的腐乳发酵香。

　　“消费者对月饼新品的接受度较高，很多消费者愿意尝试独特新奇口味月饼，不过在青睐新品的同时，‘旧味’依然是销售主流。”大润发工作人员表示。

　　光明邨门前的队伍印证了这一说法，13日下午，记者在现场看到，尽管下着小雨，长长的队伍，从店门口一直延伸到街尾，“这里是排鲜肉月饼的，有时间你就排，队伍尾巴在后面，没时间你就不要买了。”队伍中，一位阿姨正在热心的解答为路过的游客解答疑问。

　　值得一提的是，为了让更多市民游客在家也能品尝，不少老字号推出了冷冻装鲜肉月饼，消费者在家就能享受现烤美味，例如，光明邨鲜肉月饼生坯保持了与线下门店一样的原料和工艺，每只克数也和线下门店产品一致，可以高度还原门店现制现售月饼的口味。邵万生、泰康、真老大房等老字号也纷纷带来月饼生坯。德兴馆更是精心策划了冷冻装南乳鲜肉月饼的包装袋，以两家老字号的创始人形象为灵感设计了两位“代言人”：阿兴和方先生，更生动地介绍这只创新月饼背后的历史文化，以及顾客如何在家里用烤箱、空气炸锅轻松复刻。(完) 【编辑:刘欢】