中新网杭州9月14日电 (潘沁文)走进浙江省淳安县临岐镇，可见一排排农舍外墙绘制着精美的中药材绘画——山茱萸、覆盆子、前胡、黄精、重楼、三叶青，即“淳六味”。在青山环绕、绿水相伴中，当地用中药材生财，超七成百姓从事相关行业，走出一条富民路。

　　这样的“药乡”在浙江省并不少见。浙江素有“东南药用植物宝库”之称，“七山一水二分田”的生态环境孕育出“浙八味”“新浙八味”等丰富的中药材资源。

　　乘着中医药事业发展“东风”，浙江省以中药探路共同富裕。该省药品监督管理局(以下简称“浙江省药监局”)印发《推动中药产业发展助力山区26县共同富裕的行动方案(2022-2025年)》，并建立中药助共富工作专班，编制中药助共富省局支持项目和重点工作任务“两张清单”，通过规范种植、制定标准等举措，推动中药产业发展，带动山区百姓增收，打造中药助共富产业图景。

中药材黄精。潘沁文 摄

　　制定标准 规范中药生产

　　“药材好，药才好”。中药材质量决定着中药的质量，事关中药产业高质量发展。

　　近年来，浙江省不断推进中药材规范化生产，实施《浙江省规范中药饮片生产企业采购产地趁鲜切制加工中药材指导意见(试行)》，推动中药材产地初加工和中药饮片炮制一体化发展。同时启动浙江省中药标准提升工作，积极开展省中药材(饮片)标准研究、中药配方颗粒质量标准研究。

　　在浙江武义，用标准化建设引领中药集群提质增效成为共识。该县积极争取企业参与制定国家标准、行业标准的机会，当地龙头企业浙江寿仙谷医药股份有限公司先后承担了《灵芝新品种栽培及精深加工产业化研究》《灵芝、铁皮石斛商品规格等级标准研究》等70多项国家级和省部级重大科技项目，主导和参与制定国际标准、国家标准、行业标准、地方标准和团体标准87项。

　　2019年至今，武义县共组织标准化奖补365万元，打造了产业聚焦融合、集优良品种选育、仿野生有机栽培、中药炮制、产品研发、临床应用、标准制定为一体的名贵珍稀药材产业集群。

　　同时，对于中药材而言，药用标准也极为重要。若缺乏药用标准，将极大影响其临床使用及质量安全保障。

　　以桑黄为例，作为一种药用真菌类药材，桑黄在《神农本草经》《本草纲目》中就有功效记载。“早几年，桑黄所属类别不明，定位不准，我们在谋划桑黄产业拓展药用领域过程中，缺乏专业人才团队，项目申报迟迟未能启动。”海宁市宏欣农业生物科技有限公司负责人姚生良说。

　　了解到企业困难后，浙江省药监局主要领导多次带队调研桑黄种植企业，推动行业协会、科研院所、桑黄种植企业、药品生产企业成立联合攻关小组，开展桑黄中药材标准和饮片炮制规范研究。

　　历时四年，浙江省桑黄中药材标准和饮片炮制规范于2022年5月正式发布。浙江省药监局药品注册与监测评估处处长王卫东表示，该标准的制定和颁布实施，一方面规范了桑黄中药材、中药饮片生产和质量控制，可保障公众用药质量安全；另一方面带动桑黄种植业规范化发展，实现科学监管赋能中药产业高质量发展。

　　拥有了“新身份”的桑黄迎来了产业新机遇。记者了解到，目前浙江海宁两家桑黄种植企业的合作已扩展到华东医药、桐君堂、佐力药业等药企，每年销售额可增加近千万元。该市还建成桑黄种植“共富工坊”，可提供灵活就业岗位50余个，就业人员年增收2万余元。

　　产业融合 促进百姓增收

　　如果说推进规范化生产是为了给中药产业高质量发展打下基础，那么探索构建“二产带一产促三产”发展路径，则是立足于为百姓增收、助力共同富裕。

　　在浙江遂昌金竹镇塘岭村，有一片高山梯田，数百个三叶青育苗大棚在田间星罗棋布，这里就是浙江省林下道地药材种植基地“药王谷”。

浙江省林下道地药材种植基地“药王谷”。傅长泳 摄

　　据了解，三叶青是新“浙八味”和处州本草“丽九味”道地药材重点培育品种，遂昌是“浙三叶青”的核心产区。“药王谷”基地负责人、遂昌县青苗中草药专业合作社社长傅长泳告诉记者介绍，2011年，他仅种植了10多亩三叶青尚且卖不出去，现在，该合作社通过免费向农户提供种苗、种植袋和技术指导等，带动周边农户共同种植，有效盘活了3000多亩闲置土地。

　　当地三叶青种植技术的日益成熟，得益于浙江五养堂药业有限公司的技术指导。在当地政策、财政支持下，该公司在遂昌落成了一条满负荷生产可年产7000万瓶冻干三叶青粉直接口服中药饮片自动化生产线。目前，遂昌三叶青产业共带动农户310余人就业，农户增收总额达424万元，人均年收入增幅超过10%。

　　招引中药企业落地，提振了中药材种植户的增收信心。不仅如此，浙江省还着眼中药融合发展，推动中药与美妆产业、文化旅游、网络经济等深度融合，进一步扩大产业优势。

　　位于浙江磐安的“江南药镇”，是该省唯一以中药材产业为依托的特色小镇。当地实施中药材种植基地建设、中药材精深加工、中药材市场商贸流通、旅游保健、商贸服务、休闲养生及配套基础设施等7大类项目，将“江南药镇”打造成“药材天地，医疗高地，养生福地和旅游胜地”。

　　又如淳安县临岐镇凭借资源优势成为浙西、赣北、皖南等地的重要中药材供应地之一，带动了周边乡镇中药材种植。当地还建设中国千岛湖中医药博物馆，增强中药文化氛围，并整合周边乡镇的乡村旅游资源，为推动淳安深绿产业、乡村振兴和美丽城镇建设提供了新发展模式。

　　此外，在“中药+美妆”方面，浙江省支持以栀子、三叶青、白及、香柚、杨梅等特色植物资源为原料研发化妆品。如浙江常山恒寿堂柚果股份有限公司与浙江省食品药品检验研究院化妆品检验研究所联合实施“柚籽油提取”项目，开展以浙江特色化妆品植物原料为目标的原料端检测研究，目前已成功研发“柚”香精香料、“柚”洗护产品等系列化妆品。

以香柚为原料研发的美妆系列产品。潘沁文 摄

　　如今，浙江省中药产业蹄疾步稳，“药”让一座座青山成为了百姓眼中的“金山”，共富之曲奏响之江大地。(完)

　　中新网上海9月14日电(李秋莹 杨海燕)中秋佳节临近，近期，不少沪上知名老字号又开启了排队模式。近日，记者走访发现，今年的老字号在创新上依旧是下足了功夫，“卷”出了新花样。

　　与老字号争先“卷”起来相对应的，是今年月饼市场的火爆，此前，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2023年中秋月饼行业趋势》显示，今年整体产量、销售额同比将有5%左右的增长。

　　南京东路不仅仅是游客心中的上海滩“顶流”，在鲜肉月饼界，它同样占有一席之地，每逢中秋时节，不少位于南京东路的老字号门前都会排起长队，新雅就是其中一家，“今年我们推出现烤月饼新口味有桂花酒酿、叉烧和麻辣牛肉三种馅料，消费者们也都很感兴趣”，新雅行政总厨黄任康介绍，“尤其是叉烧月饼，和传统的鲜肉月饼不同，叉烧馅料需要选用肉嫩多汁、适合做叉烧的五花梅肉，以秘制工艺先行腌制烹烤，再入馅，这样做出的现烤叉烧月饼馅微甜、饼皮干香酥脆，裹挟着浓厚汤汁，一口就很满足。”

　　记者在现场发现，不少消费者会在购买鲜肉月饼的同时再搭配几只新品回家“尝尝鲜”，“我买了两只桂花酒酿口味，尝尝味道。”一位女士表示。

　　同在南京东路的老字号泰康食品今年则推出了佛跳墙鲜肉、羊肚菌鲜肉月饼口味供消费者尝鲜。另一家老字号德兴馆，今年首次与广东老字号“广合腐乳”携手合作，共创了一款新潮口味——南乳鲜肉月饼。南乳鲜肉月饼，顾名思义就是在鲜肉月饼的配方中添加了南乳，上海人喜欢将其与猪肉搭配烹调成南乳肉。以浓厚丝滑著称的腐乳被西方食客誉为“东方奶酪”，“广合腐乳酿造技艺”更入选了广东省第四批省级非物质文化遗产名录。

　　“我们的鲜肉月饼制作工艺使用的是传统大包酥、开酥的制作方法，这个是中式酥皮点心的经典制作方式。”据上海德兴馆非遗传承人张坚介绍，南乳鲜肉月饼沿用的是他们店里的传统鲜肉月饼配方，不同的是在猪肉馅芯里加入了一定比例的广合红方腐乳，浸润了腐乳色泽后的馅芯在烘烤后会呈现出淡淡的玫瑰粉色，透着汤汁看起来十分有食欲，吃起来也鲜香多汁，带有一股浓郁的腐乳发酵香。

　　“消费者对月饼新品的接受度较高，很多消费者愿意尝试独特新奇口味月饼，不过在青睐新品的同时，‘旧味’依然是销售主流。”大润发工作人员表示。

　　光明邨门前的队伍印证了这一说法，13日下午，记者在现场看到，尽管下着小雨，长长的队伍，从店门口一直延伸到街尾，“这里是排鲜肉月饼的，有时间你就排，队伍尾巴在后面，没时间你就不要买了。”队伍中，一位阿姨正在热心的解答为路过的游客解答疑问。

　　值得一提的是，为了让更多市民游客在家也能品尝，不少老字号推出了冷冻装鲜肉月饼，消费者在家就能享受现烤美味，例如，光明邨鲜肉月饼生坯保持了与线下门店一样的原料和工艺，每只克数也和线下门店产品一致，可以高度还原门店现制现售月饼的口味。邵万生、泰康、真老大房等老字号也纷纷带来月饼生坯。德兴馆更是精心策划了冷冻装南乳鲜肉月饼的包装袋，以两家老字号的创始人形象为灵感设计了两位“代言人”：阿兴和方先生，更生动地介绍这只创新月饼背后的历史文化，以及顾客如何在家里用烤箱、空气炸锅轻松复刻。(完) 【编辑:刘欢】